Gengibre em Pó Caseiro

Ingredientes:
2 gengibres grandes

Modo de Preparar:
Corte o gengibre em fatias bem fininhas e deixe secar na sombra por 1 semana. Quando estiverem bem secos, bata os pedaços de gengibre no liquidificador até que se tornem um pó fino. Feito isso, guarde o pó em um recipiente fechado. Pode ser guardado por até 6 meses.

Como usar:
Tome 1 colher de café do pó de gengibre diariamente, preferencialmente, pela manhã. Você pode misturar o pó aos sucos, vitaminas, ou utilizar como tempero, em diversos pratos!

Gengibre em Conserva! Escolhi 4 Receitas deliciosas para vocês...

1- Ingredientes:
400 g de gengibre
½ xícara de açúcar
1 xícara de vinagre
3 colheres de chá de sal
1 recipiente de vidro de aproximadamente ½ litro com tampa

Modo de Preparar:
Cortar o gengibre, já descascado, em fatias bem finas e longas, para isso, corte-o na diagonal, e cozinhe em água até levantar fervura. Escorra e deixe esfriar ao natural, sem colocar na geladeira.
Misture o açúcar, o sal e o vinagre e leve ao fogo baixo. Deixe levantar fervura, desligue e deixe esfriar.
Junte tudo, coloque no recipiente e deixe em conserva por, no mínimo, 2 dias
Conserve em geladeira, dura cerca de 6 meses.

2- Ingredientes:
250 g de gengibre lavado seco e fatiado com faca sem serra
½ xícara de açúcar
1 xícara de vinagre de arroz
3 colheres de chá de aji sal

Modo de Preparar:
Cozinhe o gengibre fatiado com água em fogo baixo até que ferva, e deixe escorrer e esfriar.
Em uma panela, coloque o açúcar, o sal e o vinagre, mexa bem, quando ferver, desligue o fogo e deixe esfriar. Se quiser dar uma cor pode usar uma pitadinha de curry.
Em um vidro esterilizado, coloque o gengibre, e depois a mistura do vinagre. Tampe e deixe curtir por 3 dias, em temperatura ambiente, embrulhado em papel alumínio para não pegar luminosidade. Após esse tempo, acondicione em geladeira.
É muito saboroso quando adicionado em sushis, yakissobas, peixes e frutos do mar, saladas orientais e o que mais sua imaginação permitir.

3- Ingredientes:
3 raízes de Gengibre
1 Kg de Açúcar
750 ml de Vinagre de arroz

Modo de Preparar:
Antes de iniciar o preparo, lave bem e rale o gengibre fresco (o mais fresco possível, os velhos são fibrosos) em fatias muito finas, armazenar em cuba plástica, salgar e deixar por 24 horas (vai juntar um pouco de água).
Depois lavar muito bem, para retirar todo o sal e levar em uma grande panela com o dobro de água, e deixe ferver por 30 minutos. É muito importante escorrer bem.
Voltar ao fogo baixo com o vinagre de arroz e o açúcar. Mexer sempre com colher de pau. Esperar esfriar e armazenar em pote fechado em geladeira.
É muito utilizado em comida japonesa e é ótimo para uso com peixes. Também é usado para o tratamento de tosse e sinusite.

4- Ingredientes:
1 gengibre fresco
2 colheres de sopa de sal (para o gengibre)
Molho Sushi-su:
100 ml de vinagre de arroz ou tempero para sushi (tozan)
50 g de açúcar refinado
10 ml de saquê seco (culinário)
5 g de sal

Modo de Preparar:
Misturar os ingredientes do molho, levar em fogo baixo até diluir o açúcar e reservar.
Descasque e corte o gengibre (contra as fibras) o mais fino possível, coloque o sal e deixe descansar por 10 minutos. Lave para retirar o sal e esprema.
Coloque numa panela e deixe ferver por 10 minutos, escorra e deixe esfriar. Espremer e colocar no molho da conserva.
Durabilidade de 6 meses na geladeira e pode ser consumido como aperitivo, ou como acompanhamento para sushi.

Dicas:
O gengibre fresco é descascado como uma batata ou cenoura, em seguida pode ser fatiado, picado, ou ainda, ralado na parte fina do ralador.
Com uma faca afiada, corte a casca a partir da raiz do gengibre.
Para picar o gengibre, primeiro amasse-o com a faca deitada.

Gengibre - Benéfico para a Saúde!

Como planta medicinal, o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial, que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona.

O gengibre é fonte de vitamina B6, cobre, magnésio e potássio. Por ser antioxidante, aumenta a imunidade, previne o câncer e ainda embeleza a pele e o cabelo. O gingerol, composto que dá o sabor picante ao gengibre, retarda o crescimento de tumores no intestino. Essa planta de origem asiática também é antisséptica, e é usada para neutralizar o paladar entre dois pratos.

O chá de gengibre é usado no tratamento contra gripes, tosses, resfriado e até ressaca. É um ótimo descongestionante e combate as doenças das vias respiratórias e da garganta por seu efeito antisséptico e anti-inflamatório.

O gengibre também contém uma substância chamada cineol, usada em fórmulas fitoterápicas, que facilita a digestão e dá fim às náuseas, pois ativa a produção da secreção gástrica. Tem eficácia comprovada no tratamento de náusea e vômitos da gravidez, nos tratamentos quimioterápicos e enjoo por movimento e pós-operatório.

Acrescente uma colher de chá de gengibre ralado em suas refeições diárias e emagreça! O gengibre é um alimento termogênico, ou seja, aumenta a temperatura do corpo, mantém o metabolismo acelerado e eleva a queima de gordura. Ele é rico em antioxidantes, combate os radicais livres e deixa a pele livre de rugas.

O gengibre também tem ação bactericida, é desintoxicante, e possui poder afrodisíaco, onde seu óleo é utilizado para massagear o abdome, provocando calor ao corpo e excitando os órgãos sexuais. Para potencializar seu efeito desintoxicante, consuma com alho e cebola.

Banhos e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal, cólicas menstruais.

Recentemente, a Organização Mundial da Saúde reconheceu a ação dessa planta sobre o sistema digestivo, tornando-a, oficialmente, indicada para evitar enjoos e náuseas, confirmando, que é indicado na digestão de alimentos gordurosos.

Dica:
Na hora da compra, escolha um gengibre com a pele lisinha, pois ele não está fibroso. Guardado na parte de baixo da geladeira, dentro de um saquinho de papel, como o de pão, o gengibre permanece fresco por várias semanas.

O consumo do gengibre tem contraindicação para quem é hipertenso, ou tem problemas estomacais, como gastrite e úlcera. Também devem tomar cuidado com seu uso, pacientes com cálculos biliares, que tomem medicamentos anticoagulantes, ou com desordens de coagulação sanguínea. Em doses maiores, o gengibre pode causar azia, diarreia e desconforto gástrico. Pode causar irritação se aplicado diretamente sobre a pele.

Consulte sempre o seu médico, mesmo que não haja estudos conclusivos sobre o mal que sua acidez possa causar!

A MALETA

Um homem morreu. Ao se dar conta, viu que Deus se aproximava e tinha uma maleta com Ele. E Deus disse:

- Bem, filho, hora de irmos. O homem assombrado perguntou:

- Já? Tão rápido? Eu tinha muitos planos...

- Sinto muito, mas é o momento de sua partida.

- O que tem na maleta? Perguntou o homem. E Deus respondeu:

- Os seus pertences!!!

- Meus pertences? Minhas coisas, minha roupa, meu dinheiro? Deus respondeu:

- Esses nunca foram seus, eram da terra.

- Então são as minhas recordações?

- Elas nunca foram suas, elas eram do tempo.

- Meus talentos?

- Esses não pertenciam a você, eram das circunstâncias.

- Então são meus amigos, meus familiares?

- Sinto muito, eles nunca pertenceram a você, eles eram do caminho.

- Minha mulher e meus filhos?

- Eles nunca lhe pertenceram, eram de seu coração.

- É o meu corpo.

- Nunca foi seu, ele era do pó.

- Então é a minha alma.

- Não! Essa é minha.

Então, o homem cheio de medo, tomou a maleta de Deus e ao abri-la se deu conta de que estava vazia... Com uma lágrima de desamparo brotando em seus olhos, o homem disse:

- Nunca tive nada?

- É assim, cada um dos momentos que você viveu foram seus. 

A vida é só um momento...  Um momento só seu! Por isso, enquanto estiver no tempo, desfrute-o em sua totalidade. Que nada do que você acredita que lhe pertence o detenha...

Viva o agora! Viva sua vida!

 E não se esqueça de SER FELIZ, é o único que realmente vale a pena!  As coisas materiais, e todo o resto pelo que você luta, ficam aqui.

VOCÊ NÃO LEVA NADA!

Valorize àqueles que valorizam você, não perca tempo com alguém que não tem tempo para você.  Desfrute cada segundo vivido. É isto que você vai levar.

O ESPELHO DE GANDHI...

O caminho para a felicidade não é reto.

Existem curvas chamadas EQUÍVOCOS,

existem semáforos chamados AMIGOS,

luzes de cautela chamadas FAMÍLIA,

e tudo se consegue se tens: um estepe chamado DECISÃO,

um motor poderoso chamado AMOR,

um bom seguro chamado Fé,

combustível abundante chamado PACIÊNCIA,

mas, acima de tudo um motorista habilidoso chamado DEUS! 

Perguntaram a Mahatma Gandhi quais são os fatores que destroem os seres humanos. Ele respondeu:

"A Política, sem princípios; 

o Prazer, sem compromisso; 

a Riqueza, sem trabalho; 

a Sabedoria, sem caráter; 

os negócios, sem moral; 

a Ciência, sem humanidade; 

a Oração, sem caridade."

A vida me ensinou que as pessoas são amigáveis, se eu sou amável,

que as pessoas são tristes, se estou triste,

que todos me querem, se eu os quero,

que todos são ruins, se eu os odeio,

que há rostos sorridentes, se eu lhes sorrio,

que há faces amargas, se eu sou amargo,

que o mundo está feliz, se eu estou feliz,

que as pessoas ficam com raiva quando eu estou com raiva,

que as pessoas são gratas, se eu sou grato.

A vida é como um espelho: se você sorri para o espelho, ele sorri de volta.

A atitude que eu tome perante a vida é a mesma que a vida tomará perante mim.

"Quem quer ser amado, que ame"

Propriedades Benéficas de Alguns Alimentos

Conforme prometi, apresento algumas propriedades e benefícios dos alimentos utilizados nas diferentes receitas de sucos que dividi com vocês, além das várias possibilidades que sua criatividade imaginar:

Alguns benefícios do limão

·         É termogênico (aumenta a temperatura corporal, ajudando a queimar mais gorduras)

·         É diurético (reduz o inchaço)

·         Melhora a digestão

·         Desintoxica o organismo

·         Evita o acúmulo de gordura

·         Diminui a celulite

·         Diminui a fome

Alguns benefícios da cenoura

·         a grande quantidade de fibras prolonga a sensação de saciedade

·         acelera o trânsito intestinal

·         desintoxica o organismo

Alguns benefícios do gengibre

·         É termogênico,  transforma a gordura corporal em energia

·         Reduz e evita o acúmulo de gordura abdominal

·         Melhora o funcionamento do intestino, reduzindo a prisão de ventre

·         Reduz e controla a ansiedade

·         Aumenta a sensação de saciedade

·         Tem ação anti-inflamatória e combate a celulite

·         Melhora a digestão

·         Ajuda a reduzir o colesterol e triglicerídeos

·         Fortalece o sistema imunológico

·         É antioxidante

·         Desintoxica o organismo

·         É bactericida

Alguns benefícios do abacaxi

·         auxilia no emagrecimento

·         ajuda na digestão

·         melhora a circulação, combatendo a hipertensão

·         é anti-inflamatório

·         é diurético

·         reduz a prisão de ventre

·         Reduz o colesterol ruim (LDL)

Alguns benefícios da maçã

·         reduz o apetite, ajudando na saciedade

·         Melhora o trânsito intestinal e a prisão de ventre

·         Tem efeito antioxidante

·         um componente da casca ajuda a queimar calorias

·         Ajuda no controle e redução do colesterol ruim (LDL)

·         Reduz o risco de doenças cardiovasculares

Alguns benefícios da melancia

·         É diurética

·         Dá saciedade quando consumida antes das refeições

·         É antioxidante

·         Pode reduzir a vontade de comer doces

·         Pode melhorar a hipertensão

Alguns benefícios do kiwi

·         É anti-inflamatório

·         Tem efeito antioxidante

·         Melhora a função intestinal

·         Ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL)

·         Melhora o sistema imunológico

Alguns benefícios do abacate

·         Melhora a digestão

·         Acaba com o intestino preso

·         Diminui o apetite e mantém a saciedade por mais tempo

·         Reduz os níveis de colesterol ruim e promove o aumento do bom colesterol

·         Diminui e impede o acúmulo de gordura abdominal

·         Possui ação antioxidante

·         Melhora a elasticidade da pele e estimula a produção de colágeno

Alguns benefícios da linhaça dourada

·         diminui a sensação de fome

·         melhora o funcionamento do intestino

·         possui componentes antioxidantes

·         desintoxica o organismo

·         ajuda a reduzir o mau colesterol

·         ameniza a TPM e os efeitos da menopausa

  

Alguns benefícios da chia

·         Causa saciedade

·         Combate inflamação graças ao ômega 3 presente no grão

·         Desintoxica, pois regula o trânsito intestinal, limpando o organismo

·         colabora na redução do colesterol

·         controla a glicemia

·         ajuda na formação óssea

·         previne o envelhecimento precoce

·         melhora a imunidade do organismo

·         possui alto teor calórico, portanto, para emagrecer, deve ser consumida de acordo com orientação de um nutricionista

Alguns benefícios da laranja

·         rica em vitamina C que acelera o metabolismo

·         combate o acúmulo de gorduras no organismo

·         contém pectina, fibra que dificulta a absorção de carboidratos, colesterol e lipídeos

·         tem efeito antioxidante

·         o bagaço ajuda no trânsito intestinal

·         melhora a prisão de ventre

Alguns benefícios do tomate

·         Combate a prisão de ventre

·         Estimula a secreção gástrica

·         Tem poder antioxidante

·         É diurético

·         Diminui a fome

Alguns benefícios da pimenta

·         É termogênica, fazendo o corpo queimar gordura

·         Melhora a digestão

·         Reduz o colesterol

·         Melhora a produção de suco gástrico

Alguns benefícios do pepino

·         É antidiurético

·         Desintoxica o organismo

·         É anti-inflamatório

·         Elimina a gordura da pele

·         Dissolve cálculos renais

Alguns benefícios do espinafre

·         Melhora a digestão

·         Melhora a atividade cerebral

·         Reduz a prisão de ventre

·         Combate a hipertensão

Alguns benefícios da lima

·         É anti-oxidante

·         Tem efeito antiviral

·         É um antidepressivo natural

·         É bactericida

Alguns benefícios da couve

·         rica em vitaminas e sais minerais, além de ferro, cálcio, potássio e ácido fólico, fortalecendo ossos, dentes e sangue

·         rica em vitaminas do complexo B, facilitando o metabolismo de proteínas, carboidratos e lipídios

·         possui vitaminas A, B e C, que são excelentes para melhorar a visão, saúde, pele, aparelho digestivo e sistema nervoso

·         fortalece os cabelos, evitando sua queda

·         cura úlceras gástricas

·         age como vermífugo, destruindo vermes intestinais

·         seu suco é um poderoso anti-stress natural

Alguns benefícios da couve-de-bruxelas

·         ação anticancerígena

·         ação antiulcerosa

·         ação antidiabética

·         auxilia no tratamento de úlcera gastroduodenal

·         boa para inflamação de estômago

·         é laxante, combatendo a prisão de ventre

Alguns benefícios da couve-flor

·         baixa caloria, com pouco sódio

·         riquíssima em sais minerais como o cálcio e o fósforo e possui uma boa quantidade de vitamina C

·         de fácil digestão

Alguns benefícios do brócolis

·         rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por diversas vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, bem como fibra alimentar

·         possui pouquíssimas calorias

·         possui propriedades anticancerígenas, por conter fitoquímicos como os compostos isotiocianatos

·         pesquisas relatam  que o consumo diário de brócolis evita doenças do coração, evita úlceras e gastrites

Alguns benefícios do aipo ou salsão

·         baixa quantidade de calorias

·         rico em potássio, importante mineral para o funcionamento do organismo

·         uma boa fonte de vitamina A e cálcio.

Alguns benefícios da salsinha

·         Diurética

·         afina o sangue

·         combate doenças cardiovasculares

·         seus componentes químicos agem na circulação, impedindo a formação de trombos, coágulos que podem entupir os vasos e causar derrames

Alguns benefícios da erva-doce

·         Calmante

·         Cicatrizante

·         diurética

·         estimulante

·         expectorante

·         Indica da para acidez estomacal

·         auxilia em casos de asma

·         bronquite

·         tosse crônica

·         alivia a cólica intestinal

·         alivia contração muscular

·         alivia gases

·         atua na inflamação do intestino

·         palpitação

·         contra dores de barriga

·         contra dores de cabeça

·         contra vômitos

·         Cuidado – não pode ser consumida durante a gravidez, nem em casos de problemas gastrointestinais, como a úlcera

Alguns benefícios da pera

·         sacia a fome e tem baixa caloria

·         é rica em vitamina C, responsável pela manutenção do colágeno

·         é rica em vitamina A, que aumenta a imunidade e mantém a saúde da pele

·         é rica em vitaminas do complexo B, que cuidam da saúde dos nervos e músculos

·         ajuda a regular o intestino

·         tem potássio e auxilia na redução da pressão arterial

Alguns benefícios do broto de alfafa

·         é um diurético natural

·         ajuda a controlar o açúcar no sangue

·         tem fibras, auxiliando no processo de digestão

·         possui grande quantidade de substâncias bioflavonóides, que são antioxidantes e que atuam como anticancerígenos

·         possui alta concentração de sais minerais e Vitaminas A, C e E, que previnem a oxidação de gorduras no sangue, inibindo assim a formação de radicais livres no organismo

·         protege contra leucemia

·         ajuda a eliminar placas que entopem as artérias

·         ajuda a controlar as ondas de calor da menopausa

·         é um remédio natural contra a artrite reumatoide e para a osteoartrite por sua riqueza em aminoácidos que curam esse tipo de inflamação

Alguns benefícios da manga

·         é rica em vitaminas A, B, C, cálcio, fósforo, ferro, carboidratos e potássio

·         é anticatarral

·         combate a falta de vitamina C

·         depurativa do sangue

·         é refrescante e faz suar

·         digestiva

·         combate a acidez estomacal

·         há estudos recentes que comprovam que ela combate as células cancerígenas

Alguns benefícios do mamão

·         possui a enzima papaína, que alivia nos casos de indigestão aguda

·         é digestivo, diurético, emoliente e laxante

·         é rico em minerais, vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina C

·         é diurético e auxilia na absorção de nutrientes pelo organismo

·         atenua inflamações e inchaços

·         alivia dores e purifica o sangue

·         antioxidante, fortalece o sistema imunológico

·         diminui o risco de câncer e doenças cardiovasculares

Alguns benefícios do caqui

·         é rico em vitaminas E e C - que auxiliam na defesa e manutenção do organismo - e sais minerais como ferro, fósforo e cálcio

·         atua como antioxidante e combate a formação de radicais livres, graças ao betacaroteno

·         bom para a visão, unhas e cabelos e auxilia o desenvolvimento ósseo

·         retarda o envelhecimento precoce do organismo

·         contribui para o bom funcionamento do intestino, por conter fibras, e atua como calmante, devido à alta concentração de açúcar e frutose, razão pela qual deve ser consumida moderadamente, em especial por diabéticos

·         é fonte ainda de licopeno, um fitoquímico com importante atuação na defesa do organismo

Alguns benefícios da hortelã

·         é refrescante

·         estimula o aparelho digestivo

·         tem propriedades anestésicas e é calmante

·         é rica em vitaminas C e A, cálcio e ferro. A vitamina C é um antioxidante poderoso e ajuda a sintetizar o colágeno. A vitamina A faz bem para a pele, os cabelos e os ossos. O cálcio atua na formação de ossos e dentes, e o ferro faz bem para o sangue

·         não é indicada para crianças, pois costuma irritar a mucosa e pode causar até falta de ar

Alguns benefícios da beterraba

·         fortalece anticorpos

·         regula a pressão arterial

·         fortalece os músculos do coração pois ela é rica em sais de potássio

·         ajuda na formação de glóbulos vermelhos

·         regulariza as dificuldades do fígado

·         é um laxante natural e regula o intestino preso

·         baixa caloria e é rica em proteínas, fósforo e ferro

Alguns benefícios da berinjela

·         sacia a fome

·         ajuda a reduzir o colesterol

·         é antioxidante

·         ajuda na digestão

·         tem fibras que ajudam na prisão de ventre

Essas são algumas propriedades importantes de cada alimento, mas de forma alguma, estão completas, portanto, são dicas para quem tem saúde e busca qualidade de vida, em uma boa alimentação. Essa pesquisa não tem conteúdo científico, apesar de ter procurado apenas em sites sérios, porém, não invalida a necessidade em se procurar um profissional especializado para se obter o melhor resultado em caso de doenças já instaladas! Meu intuito foi apenas dividir conhecimento de alimentos naturais, que fazem bem à nossa saúde! Espero ter contribuído para que vocês possam fazer sucos deliciosos e naturais, conhecedores de algumas propriedades benéficas do que estão ingerindo!

Bom Apetite!