Equilíbrio na Alimentação

Provavelmente, muitos de vocês, criaram a expectativa de que eu falaria sobre os nutrientes dos alimentos. Dos alimentos desidratados, orgânicos ou até mesmo, sobre o significado de suas cores e sua importância para o equilíbrio do organismo. Porém, não é sobre isto que vou falar, até porque não sou nutricionista, nem especialista neste ramo. O que sei é o que a maioria sabe, e, com certeza, muitos leigos no assunto sabem mais do que eu!

Vou falar sobre a importância dos rituais no preparo da alimentação e da ingestão dos mesmos. Verdade! O ato de cozinhar ou de se alimentar em grupo é muito importante para os relacionamentos. Tem coisa mais gostosa do que cozinhar em grupo? Com a família ou mesmo com os amigos? Você já deve estar se lembrando daquela pessoa inadequada que critica tudo o que você faz... pois é, viu como é importante? Essas coisas marcam e tiram o prazer que temos de cozinhar, e ir para o fogão, acaba virando um trabalho enfadonho e sem prazer...

Quem nunca ouviu falar, ou até mesmo pronunciou a frase - a cozinha é o lugar mais utilizado desta casa! Normalmente é o ambiente mais aconchegante e onde as pessoas passam a maior parte de seu tempo, então por que não transformá-la num local prazeiroso? É na cozinha que as pessoas mais conversam, é nela que as relações se fortalecem. O ritual de cozinhar em grupo é muito prazeiroso, além de não sobrecarregar uma única pessoa, permite que todos descubram seus dotes culinários. Não importa se o prato é especial, complicado ou uma simples pizza, com massa comprada mesmo, ou um lanche sofisticado, ou até mesmo um suco!

Fazer doces é normalmente complicado, imagine com as crianças atrapalhando? Pois é, é assim que normalmente as pessoas pensam, mas se permitirem que as mesmas participem do processo, perceberão como elas são capazes de transformar em festa, cada etapa da receita, pois a alegria das crianças é contagiante. Se elas forem habituadas a participar no preparo das alimentações, desde pequenas, acostumarão ao ritual e até terão prazer em cozinhar no futuro, tornando-se excelentes chefs de cozinha.

Vamos pensar juntos, a sabedoria popular é milenar, quando todos repassam uma cultura, é porque ela trouxe algum significado para muita gente, o dia a dia corrobora esses ditos, que se propagam de pais para filhos. Quem nunca ouviu dizer que a hora da refeição é sagrada? E é mesmo! Muitos pais se utilizam deste dito, para obrigar os filhos a se sentarem à mesa, junto com eles. Eles estão cobertos de razão, o problema é na forma como eles utilizam esta sabedoria...

Na loucura do dia a dia, são raras as vezes, que a família consegue estar junta, ao mesmo tempo, para realizar as refeições. Entre outras dificuldades, os pais trabalham fora de casa e as crianças e adolescentes são bombardeados com programas de TV a cabo e/ou com novoos jogos de computadores e a Internet, sem falar dos deveres escolares e os cursos extras curriculares. Nos raros momentos em que conseguem estar reunidos, acabam falando dos problemas, de cobranças, broncas e acabam por transformar o momento sagrado em um palco de brigas, o que não é nada saudável para a ingestão dos alimentos.

Na hora da refeição, alegrias, desejos e uma série de outros sentimentos podem ser compartilhados, tornando o dia a dia mais leve, pois compartilhar é bom demais! Valorizar o momento das refeições é uma fórmula reconhecida por vários especialistas, em diferentes áreas de atuação, pois neste momento podemos estreitar os laços existentes entre as pessoas que se alimentam juntas, sejam elas nossos familiares ou nossos amigos! Desta forma, os alimentos não somente nutrirão nosso corpo, como também nossa alma e nossas relações.

Procure criar o hábito de cozinhar em grupo e, pelo menos de vez em quando, reunir a família e os amigos à mesa,ou no fogão, tornando este momento mágico. Você trará mais intimidade e aproximação entre todos, além de aproveitar melhor os nutrientes dos alimentos. Em grupo, conversamos mais e comemos bem menos, não deixando de ser uma prazeirosa forma de reeducação alimentar. Experimente! Você colherá os frutos deste equilíbrio na alimentação, muito antes do possa imaginar!